Shang Cha

Shang Cha

Shang Cha on villi punainen (musta) tee.

Shang Cha kasvaa 800–1000 metrin korkeudessa Taiwanin Yuichi-saarella Nantoussa. Shang Cha on gourmet-tee, se on voimakas ja erittäin makea tee. Koska tee on poimittu luonnonvaraisista puista, jotka kasvavat satunnaisesti ympäröivillä Yu-Chi-vuorilla. Tee korjataan ensimmäisillä auringonsäteillä loppukesästä – alkusyksystä. Tähän mennessä teelehti on absorboinut maksimaalisen maun ja tuoksun ja kyllästynyt eteerisiin öljyihin.

Ensimmäinen maininta Shan cha -teestä löytyi 1700-luvun pyhistä kirjoituksista. Sittemmin tämä punainen tee on vallannut Taiwanin kansaa. Muuten, Shan cha: lla on sukulaisuuksia assamilaiseen teeseen, koska sen kasvitieteelliset ominaisuudet muistuttavat Assamiki-teepusuja, joilla on pitkät lehdet, mutta maanalainen juurijärjestelmä on erilainen. Luonnolliset shan cha-pensaat kasvavat parhaiten vuoristoisilla alueilla 650-1500 m korkeudessa. Alue, josta tämä tee on peräisin, on suojattu alue. Tämän teetä pensaita pidetään kansallisena aarteena, ja luonnollista teetä pidetään emäkasvina, josta valmistettiin useita ainutlaatuisia hybridi-teepuuita, mukaan lukien kuuluisa punainen nefriitti.

Tämä punainen tee voittaa sydämesi ikuisesti.

Kuinka keittää tämä tee?

Shang Cha, kuten muutkin kiinalaiset punaiset teet, vaatii vettä, jonka lämpötila ei ylitä 90 astetta. Tällä reitillä on mielenkiintoinen jälkimaku. Se tulee takaisin useita kertoja herkän makeana mauna huulilla ja miellyttävän katkeruuden. Shang Cha -teen tuoksu on ainutlaatuinen. Samanaikaisesti se ei muistuta muita kiinalaisia ​​mustia tee, se on monipuolinen ja ainutlaatuinen.