Mahe Pu-erh “Palace”

Mahe Puer “Palace”

Seda tüüpi nimetatakse Shu Puer Guntin Sancha Gong Ting San Cha. Seda nime võib tõlkida nagu “palee kaalu tee” Puer .See on valmistatakse pungatest. Täpsemalt, pungast ja kahest pisikesest lehtedest, mis katavad seda punga. Nad eemaldatakse teepõõsast, kui nad on veel pikkuselt väiksem kui 1 cm. Ja edasi töödeldatakse klassikalise teevalmistamise Shu Puer tehnoloogia järgi. Viimases etapis “Palee Puer” ei ole surutud pannkookideks, vaid hoolikalt kuivatatud ja puistatud et see ei oleks kokku kleepunud tükkideks. Väljundis saame miljoneid väikseid ja tihedaid kuivatatud pungasid ja hämmastavad maitsed. Muidugi, see Puer on uskumatult aeganõudev kogumise etapis. Ja selle hind on kõrgem kui tavaliste Shu Puer hind. See tee peetakse luksuslikuks Pueride seas. Sellest tulebki nimi. Kuiva tee aroom on üllatavalt tihe. Seal on palju maa- ja puitu aroome.

Mille poolest on Puerh (Shu) kasulik?

tekst valmib

Kuidas keeta?

Peab võtma väiksemapoolse teekannu 150-300 ml ja lisada sellesse 5-7 grammi teeed (üks tablett või üks teelusikatäis). Seejärel peab soojendama teekannu kuni 95-100 kraadini Celsiuse järgi. Esimene, mida tuleb teha, on “loputada” tee, valades sellele keevat vett ja koheselt see välja kallata. Esimene tõmbeaeg on keedetud 95-100 kraadi kuum vesi. Oodata üks minut ja seejärel valada valmistatud puerh tassi. Iga järgmist tõmbeaega tuleb suurendada poole minuti võrra, ehk siis viiendal tõmbamisel teed tuleb vees hoida 3 minutit (1+0,5+0,5+0,5+0,5). Hea Puerh peab vastu kuni 10 tõmbamist. Ärge unustage puerhi keetmisel juhinduda tõmmise värvist. Sheng Puerh annab heleda, poolläbipaista tõmmise, Shu Puerhil on tume, paks, läbipaistmatu tõmmis.