Chuejin
Чжу Е Цин – с китайского переводится как свежесть бамбуковых листьев. Относится к зеленым чаям и произрастает на родине Мэн Дин Хуан Я, провинции Сычуань, относится к разряду «игольчатых чаев» в силу формы листа.
Плантации располагаются горах Эмей на высоте примерно от 800 до 1200 метров над уровнем моря. Это место весьма живописно и относится святыням Китая, здесь находятся культурно – исторические памятники – пещера белого дракона, монастырь чёрной воды и башня чистого звука . Здесь весь год клубятся туманы, предгорья покрыты изумрудным лесом и зарослями бамбука. На вершинах можно увидеть огромные пропасти уходящие в “облачные моря”, одним словом дивное место. Не зря гора Эмей внесена ЮНЕСКО в список природного и культурного наследия. Здесь на высоте 3077 метров находится древний буддийский храм Десяти тысяч лет (Ваньняньсы), построенный более 2000 лет назад. Уже тогда монахи выращивали и готовили здесь чай.
На стенах храма сохранились надпись: «На середине склона жду полной луны, пиалой чая потчуя лучшего друга», свидетельствующая о любви к чаю.
Чжу Е Цин получил свое название в недалеком 1964 году. Один чиновник из гос совета КНР находясь в Сычуани, вместе со своей делегацией решив отдохнуть отправился на чайную церемонию. Там ему подали великолепного вида чай, чиновник, сделав пару глотков, был удивлен чистотой вкуса и необыкновенным ароматом, пропитывающим буквально каждый уголок. Полюбопытствовав о названии этого сорта, он услышал что у этого чая нет названия. Весьма удивившись чиновник дал ему название – Свежесть бамбуковых листьев, сравнивая вкус чая с побегами бамбука. С тех пор тот самый чай так и называют Чжу Е Цин, что в переводе с китайского означает свежесть бамбуковых листьев.
