Laost otsas

День чая в Гайвани

Глина Гайвань для приготовления чая
В числе дополнительных удобств чаша для приготовления пищи.
Также небольшая тарелка

34.00 

Нет в наличии

Категория

 

Гайвань (蓋碗/盖碗; дословно — «чаша с крышкой») также называется 蓋杯 (Guy Bey — «чашка с крышкой») или 焗盅 (Jeou Chung — «термостойкий сосуд»). Слово «Гайвань» — это современное название судна. Слово заимствовано у жителей Чао Чанг, которые называли сосуд «Чаоу» (茶甌).

Chaou – набор, состоящий из чашки, крышки и тарелки; его можно использовать и в сочетании с чайными чашками. Чайную заварку в Чау используют, когда нужно попробовать чай, например при покупке. В таких случаях важно сохранить нейтральный вкус чая; также важно видеть чайные листья, когда они закипают, и чувствовать их запах. Этот способ заваривания чая также используется в повседневной жизни, но чаще в формальных ситуациях. В чау можно заваривать самые разные сорта чая, если этот способ заваривания лучше всего подходит для слабоферментированных чаев.

  1. Вскипятите воду или нагрейте до температуры, подходящей для заваривания чая.
  2. Разогрейте чау кипятком
  3. Всыпьте чайные листья.
  4. Промойте чайные листья и медленно вылейте воду.
  5. Налейте 2/3 воды по стенке чашки.
  6. Подождите 30 секунд, разлейте чай по чашкам.

Приятного чаепития!