Красный Шуйсянь

Shui Hsien 水仙茶

Шуйсянь – самый распространенный куст в провинции Фуцзянь. Существует мнение, что Шуйсянь относится к улунам, да так и есть, но на юге провинции родился новый сорт, где лист обрабатывают по технологии производства черного чая. Чай Шуйсянь прессуется в десятиграммовые брикеты. Красный Шуйсянь феноменален, и очень необычен. Попробовав, понимаешь на сколько он не обычен. Каждый брикет заворачивается в пищевую бумагу и пакуется в герметичный пакет. В сухом чае слышны шоколадные ноты, специи, немного орехов. В заваренном виде интенсивность аромата увеличивается, и тут включаются намеки на цветочность и что-то лесное. Шуйсянь стоит строго посередине между классическими китайскими черными чаями и темными улунами. Чай дает настой цвета виски. Если вы любите покрепче, его можно немного передержать. Настой Шуйсянь уйдет в коньячный цвет. Вкус невероятно мягкий, с легкой кислинкой в самом конце и умеренной терпкостью послевкусия.

Чем полезен Красный Шуйсянь?

Чай хорошо согревает, способен тонизировать организм и улучшать общее состояние организма.
У китайцев он пользуется популярностью в прохладную погоду и при длительных физических нагрузках.
Содержащиеся в составе чая антиоксиданты, полифенолы и тианин, способствуют восстановлению обмена веществ и очищению организма.
Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, восстанавливает давление, укрепляет сосуды.
Является отличной профилактикой тромбофлебита.
Благодаря наличию дубильных веществ, чай обладает бактерицидным свойством, поэтому он полезен для пищеварительной системы и помогает при воспалении десен. Эффективно действует на работу мочеполовой системы

Как заваривать Красный Шуйсянь?

Лучше всего готовить напиток в посуде из исинской глины, она не впитывает посторонних запахов и полностью раскрывает качества чая, но если такой нет, заварите его в стеклянном или фарфоровом чайнике. Воду используйте чистую, фильтрованную или родниковую. Чтобы правильно приготовить полезный ароматный настой, нужно:

Прогрейте заварочный чайник, ополоснув его кипятком;
Насыпьте десять граммов чайной заварки;
Промойте заварку, для этого залейте чай горячей водой и сразу же слейте ее;
Вновь залейте чай водой и подождите 30 секунд. Выливаем в другой сосуд и пробуем полученный чайный эликсир. Далее увеличиваем время настаивания на несколько секунд.