Билуочунь

второй по популярности зеленый чай в Китае после Лунцзин.


Вес одной упаковки: 50 грамм
Тип: не подвергается ферментации
Происхождение: Фуцзянь
Вкус: сухофрукты, немного карамели
Аромат: листья березы, сено
Цвет: прозрачный

9.60 

1 в наличии

Категория

Дорога Дунтин Билочунь (кит. 洞庭碧螺春),


второй по популярности зеленый чай в Китае после Лунцзин. Если кратко и конкретно описать этот чай, то в Китае принято говорить: красивая форма, насыщенный цвет, стойкий аромат и насыщенный вкус. Чай собирают один раз в год. Каждую весну тысячи женщин с плетеными корзинками отправляются собирать еще не распустившиеся чайные почки. Этот сорт не содержит спелых листьев и стеблей, поэтому процесс сбора достаточно сложен.

Важное отличие — наличие небольших вилл, закрывающих бутоны. Билочун обладает насыщенным ароматом с нотками натуральных фруктов, очень сладким вкусом и насыщенным нежным послевкусием. Особый аромат чая исходит от фруктов, которые растут незадолго до сбора урожая чая, так как время сбора чая совпадает со временем цветения фруктового сада. Заваренный чай имеет нежный желтоватый цвет с легким зеленоватым оттенком.

КАК ЗАГОТОВИТЬ БИЛУОЧУНСКИЙ ЧАЙ


Для заваривания чая мы используем фильтрованную воду, подогретую до 80-85 градусов. Рассыпьте около 4-5 граммов чая на 200 мл воды. Согласно традиции, при первом замачивании чай только поднимается, и поэтому его выливают. Мы держим следующий кадр почти минуту. Каждое последующее время тяги увеличиваем на 10 секунд. Воду на чай Билоучун можно наливать до 6 раз.