ЧЕРНЫЙ TIE GUAN YIN (铁观音)
Черный Тегуаньинь очень эксклюзивный чай. Он производится в высокогорных чайных деревушках уезда Аньси. На финальном этапе производства этот чай обжаривают на дровах при высокой температуре. Тут он постепенно меняет свой цвет с привычного нам ярко-зеленого на черный. Аромат Черного Тегуаньинь – это сосновые дрова, пряности, черный перец. Он не похож ни на один другой из известных нам улунских чаев, он неоднозначный и редкий. Его можно отнести к мужским сортам чая.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЧЕРНЫЙ ТЕГУАНЬИНЬ?
Черный Тегуаньинь имеет те же полезные качества, что и обычный Тегуаньинь — увеличивает работоспособность, повышает концентрацию внимания. Нормализует кровяное давление, способствует естественной регуляции обмена веществ, выводит токсины. Эффективен в профилактике опухолевых заболеваний. И так же является хорошим профилактическим средством для желающих сбросить лишний вес.
КАК ЗАВАРИВАТЬ ЧЕРНЫЙ ТЕГУАНЬИНЬ?
Заваривать Черный Тегуаньинь лучше в фарфоровой или стеклянной посуде, при температуре воды 85-90 градусов.Сухой заварки положить 8-10 граммов на объем 100-120 мл. Первую заварку обязательно слить, так как она предназначена для промывки чайного листа и его раскрытия. Заварки делать не долгими, каждый раз увеличивая время. При заваривании настой получается светло-коньячного цвета. Вкус плотный, насыщенный, оставляющий долгое терпкое послевкусие на губах.
Корзина пуста.