Зеленый чай с жасмином — «Жемчужины жасмина»
Зеленый чай с жасмином — один из самых популярных ароматизированных китайских чаев. Жасминовый чай обычно готовят из зеленого чая, но иногда в качестве основы используют белый и даже черный чай. В основу чая добавляют цветки жасмина или жасминовое масло. Жасминовый чай обладает приятным сладким вкусом и нежным цветочным ароматом.
Как варить жасминовый чай?
Жасминовый чай готовят так же, как и другие зеленые чаи. Необходимо использовать:
— чайник с толстыми глиняными стенками для придания аромата лепесткам жасмина;
— чистая фильтрованная, родниковая или просто стоячая вода. Температура воды должна быть около 78-90°С. Важно помнить, что зеленые чаи не любят кипятка и раскрывают свой аромат только при определенной температуре;
— чистое полотенце (которое накроет закипевший чай).
Перед приготовлением нужно подготовить чайник и вскипятить его в кипящей воде, чтобы он дольше оставался теплым. Положить чайную смесь с цветками жасмина и залить половиной воды. Накройте полотенцем и подождите 2-3 минуты, затем нужно влить вторую половину воды и дать постоять 2 минуты. И крышка, и носик кувшина должны быть закрыты полотенцем!
Жасминовый чай, а точнее цветки жасмина, завариваются немного дольше, чем обычный зеленый чай, поэтому жасминовый чай можно употреблять уже через 4 минуты заваривания.
Корзина пуста.