KIBINGO КОФЕ ИЗ БУРУНДИИ —
Наш второй и последний кофе из Бурунди – натуральный. Чаще всего бурундийский кофе подвергается полной промывке, однако в последнее время они производят и натуральные сорта. Это кофе высочайшего качества – незрелые ягоды в нем отделяются на ранней стадии. Сушка занимает 3–4 недели. Это приятный и сладкий сорт с нотками цитруса и меда, с послевкусием черного чая и молочного шоколада.
В окрестностях Каянзы в Бурунди проживает 3515 мелких фермеров, поставляющих кофейную ягоду на моечную станцию Кибинго. Мы рады импортировать этот кофе нашего бурундийского партнера Greenco с помощью компании Sucafine в Антверпен. Наряду с эксплуатацией 13 моечных станций в Бурунди и переработкой превосходного кофе Greenco также сотрудничает с общинами, повышая уровень жизни фермеров и обеспечивая всеобщее равенство в районах по производству кофе.
Моечная станция Кибинго находится в коммуне Каянза, на севере Бурунди. Сама станция расположена на высоте 1893 метров над уровнем моря. Высота ферм на соседних холмах, снабжающих моечную станцию, варьируется от 1700 до 1900 метров. Кибинго обслуживает 3515 зарегистрированных производителей кофе, раскинувшихся на 18 холмах в этом районе.
Все производители, зарегистрированные на моечной станции Greenco, организованы в группы по 30 человек во главе с начальником фермы, который выступает в качестве представителя, облегчая взаимодействие и организацию сотрудничества с моечной станцией.
Моечная станция оборудована десятью ферментационными резервуарами, двумя резервуарами для замачивания и сушильной зоной со 165 сушильными столами и четырьмя столами предварительной сушки. Кибинго может обрабатывать 750,000 тонн кофейных зерен
в день. На моечной станции фермеры могут получить органические удобрения из компостированной кофейной гущи. Для модернизации фермы производителям на моечной станции выдают недорогие субсидируемые саженцы кофейных деревьев. Для этого на каждой станции имеется свой питомник.
Моечная станция Кибинго участвует в ряде проектов по поддержке и продвижению фермеров, включая проект по выращиванию коз и свиней, Фермерский центр, укрепление кооперативов и распределение удобрений и саженцев кофейных деревьев.
Корзина пуста.