Дахунпао

DA HONG PAO — 大紅袍

Утесный чай Дахунпао. Собирают его один раз в году, в начале мая. Спрос на Дахунпао в несколько раз превышает предложение. Часть чая направляется напрямую Президенту Китая, а оставшаяся продается на аукционах за огромные деньги. Конечно и о нас позаботились, небольшие отростки были взяты с этих деревьев, чтобы создать сегодняшний Дахунпао, божественный и такой недоступный для рядового чаемана. Потомки, которые ведут свою родословную от материнских кустов, добрались и до Таллина. Этот роскошный вкус теперь доступен и готов удивлять. Открывается Дахунпао для всех по разному, можно уловить шоколадно-карамельные нотки, можно зацепить аромат цветов или фруктов. Он растворяется во рту и потом снова и снова возвращается.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ДАХУНПАО?

В этом чае содержится более 400 видов полезных химических веществ и микроэлементов. Это полифенолы, танин, кофеин, фосфор, марганец, йод, кальций, селен, цинк, железо, магний. Широко представлены витамины B12, D, E, B6, K и другие.
В Китае о Да Хун Пао, польза которого велика, говорят, что он наделен магическими свойствами, оказывает на организм целебное воздействие:
-снижение уровня холестерина в крови;
-нормализация обмена веществ, что способствует снижению веса;
-мочегонное свойство;
-укрепление зубов и десен, освежение дыхания;
-укрепление иммунитета, помощь в борьбе с ангиной, простудами, бронхитом;
-укрепление стенок сосудов, предупреждение развития сердечных заболеваний;
-улучшение состояния волос и кожи;
-насыщение организма минералами и витаминами;
-борьба со стрессом, депрессией, снятие усталости;
-прояснение сознания, повышение работоспособности.

КАК ЗАВАРИВАТЬ ДАХУНПАО?

Чтобы по максимуму сохранить целебные свойства этого магического нектара, необходимо правильно его заварить. На 25 мг воды берется 1 г чая. Температура воды должна быть 80-90°С. Лучше заранее приготовить посуду для чайной церемонии. Необходимо будет использовать чайник для кипячения воды, заварочный чайник или гайвань, чашки (пиалы).
Чайник необходимо прогреть, для этого в него заливается горячая вода и сливается. В чайник кладется заварка, заливается водой. Первая заварка не предназначена для питья, она сразу сливается. С помощью этого чайные листья очищаются от пыли. Листья сразу же заливаются снова. Через одну-две минуты чай можно разливать по пиалам и наслаждаться оригинальным вкусом. Не стоит оставлять чайные листья без воды, как только чай сливается, их заливают вновь. Да Хун Пао можно заваривать до семи раз. Каждая заварка подарит новый вкус и аромат. Насыщенность чая зависит от того, сколько времени будет настаиваться напиток.