Lilla Pu-erh

Purple Pu erh Zi Cha (紫茶): Looduse antiikne aare

Tere, teesõber! Oled sa kunagi näinud lillat teed? Tutvustame sulle Zi Cha’d – “Lillat teed”, mis on tõeline puerite maailma pärl! See erakordne tee pärineb vanadelt Yunnani mägede teepõõsastelt, mille lehtedel on looduslikult kõrge antosüaniini sisaldus, mis annab neile ainulaadse lilla varjundi. See ei ole tavaline puer, vaid haruldasem ja väärtuslikum “vana puu” (gushu) puer, mis pakub sügavat ja kompleksset kogemist. See on nagu jõuline looduse kingitus, mis on aastakümnete jooksul küpsenud! Lähme avastama!

Miks on see lilla puer nii eriline?

Salgus peitub tema geneetikas ja päritolus! Zi Cha teepõõsad on looduslik mutatsioon, mis toodab rohkem antosüaniine – võimsaid antioksüdante, mis annavad marjadele ja mustikatele nende tumeda värvi. Need ainulaadsed ühendid annavad teele mitte ainult erilise välimuse, vaid ka sügavama ja rikkalikuma maitseprofiili ning erilised tervislikud omadused. Kuna need põõsad on väga vanad ja haruldased, on nende lehtedest valmistatud tee palju väärtuslikum ja ihutavam kui tavalisest puertist. See on tõeline eritee voorus!

Kuidas toetab Purple Zi Cha sinu tervist?

Tänu kõrgele antosüaniini sisaldusele on sellel lillal pueril erilised eelised:

Võimas antioksüdant: Antosüaniinid on tuntud oma võimsa antioksüdiivse toime poolest, mis aitab võidelda vabaradikaalide kahjurikkega ja toetada keha nooruse säilitamist.

Silmade tervise toetaja: Need ühendid on head ka sinu nägemise jaoks, aitades kaitsta silmanärve ja parandada öönägemist.

Seedimise abiline: Nagu kõik head puerid, soodustab ka Zi Cha seedimist ja toetab tervislikku soolestiku mikrobioomi.

Põletuse soodustaja: Uuringud on näidanud, et pueri tee võib aidata kiirendada ainevahetust ja soodustada rasva põletamist.

Maitse, mis võlub sügavusega

Purple Zi Cha maitses domineerivad sügavad, maapõrased ja magusad noodid. Võid tunda kuivatatud puuviljade, mett, kohvi, tumešokolaadi ja isegi mõningast vürtsilist kõla. Tema maitse on tihe ja rikas, tekstuur on suupaisetes siledas siidne. Järelmaitse on uskumatult pikk ja rahulik, jätades suhu meeldiva magususe. See ei ole kerge suvitee, vaid pigem sügav ja kaalutletud teekogemus, mida sa hakkad hindama üha rohkem iga tassiga.

Lühidalt, see on suurepärane valik kogenud puerti armastajale, kes otsib midagi tõeliselt erilist ja haruldast. Soovitan kindlasti proovida!

Kuidas valmistuda

Päritolu: Yunnani mägismaa, Hiina – vanad lillad teepõõsad.

Nootide: Maapõrane, magus (kuivatatud puuvili, mesi), pähkliline, tume šokolaad, kerge vürtsilisus.

Traditsiooniline valmistamine (Gong Fu Cha): Vee temperatuur **95-100°C**. Väikeses savikannus või gaiwanis 5-7g teed. Esimene leotis 5-10 sekundit (see valatakse ära, et teed “äratada”), järgnevad leotised 10-30 sekundit. Leotisi võib olla kümneid!

Kodus/Kaussis (Lääne stiil): 1 tl 200-250 ml vee kohta (100°C). Lase seista 3-5 minutit. Sobib hästi ka pikemaks leotamiseks.

Külmleotamine: Külmleotamiseks võid kasutada pudelit, kannu või teekannu. Kasuta 5-7 grammi teed 1 liitri külma vee kohta. Kata kaanega ja hoia külmkapis 8-12 tundi. Tulemuseks on magus ja ergutav jook.