Vana TIE GUAN YIN WULONG 2009

Vana TIE GUAN YIN WULONG 2009: Aareteegist vana dünastia

Tere, teesõber! Kas oled valmis reisima ajas tagasi? See Tie Guan Yin Wulong pärineb 2009. aastast, mis tähendab, et tal on aastakümneid vanust, mille jooksul on ta arenenud ja sügavust saavutanud. See on mitte ainult tee, vaid ajaloo ja traditsioonide kandja. Tema maitse on nagu vana raamatu lehkimine – iga lehekülg avab uue loo.

Miks on vanad teed nii erilised?

Vana Tie Guan Yini eripära peitub aja möödumises. Aastate jooksul kaotab tee esialgse roheluse ja värske lillelise aroomi, et teha ruumi sügavamatele, rikkalikele ja komplekssetele maitsenüanssidele. Tekivad soojad puidu, vana paberi, kuivatatud puuvilja ja maapõhja noodid. Tulemuseks on tee, millel on sügav, pehme ja ümar maitseprofiil, mis pakub erakordset rahulikku joogikogemust.

Vana Tie Guan Yini tervislikud eelised

Pikka aega vananud teedel on oma eriline koht hiina meditsiinis, eriti seedimise soodustajana:

Seedimise parandaja: Vana Wulong on väga soovitatav raske toidu seedimiseks. Ta soodustab tervislikku seedesüsteemi ja toetab metaboolset tasakaalu.

Keha soojendaja: Pika vananusega teed on traditsiooniliselt peetud keha soojendajateks, mis tasakaalustavad keha energiat.

Rahu ja keskenduse andja: Selle sügav ja rahulik maitse avaldab vaimset lõdvestust, soodustades meelerahu ja selget mõtlemist.

Maitse, mis räägib ajast

Vana Tie Guan Yini maitses domineerivad soojad ja magusad noodid: pähkel, karamell, vana puit, kääritatud puuvili ja kerge maapõhja tähendus. Algse lillelise noodi asemel on tekkinud sügav ja rahulik magusus, mis meenutab tumešokolaadi või vaigist. Maitse on ülimalt sile ja pikaajaline, jättes suhu sooja ja rahuliku tunne. See on tee, mida tuleks nautida aeglaselt ja teadvustades.

Lühidalt, Vana Tie Guan Yin 2009 on valik aastakümnete pikkust tee-kultuuri tundvatele teesõpradele, kes otsivad mitte ainult maitset, vaid ka sügavust ja ajaloolist kogemust.

Kuidas valmistuda

Päritolu: Anxi, Fujiani provints, Hiina – Tie Guan Yini traditsiooniline kodukoht.

Noodid: Pähkel, karamell, vana puit, kuivatatud puuvilja, maapõhja noodid.

Gongfu Cha valmistamine: Soovitatav on kasutada savikannu või gaiwan’it. Vee temperatuur 95-100°C. Pane 5-7g teed ja vali esimene infusjon kiiresti üle (pesemiseks). Seejärel lase 10-30 sekundit. Järgnevad infusjonid võivad kesta kauem – avasta ise, kuidas tee areneb!

Lihtne valmistamine: 1 tl 150-200 ml vee kohta (95-100°C). Lase seista 3-5 minutit. Sobib suurepäraselt mitu korda uuele leotamisele.

Eriline märkus: Seda vana teed on enne esimest leotamise soovitatav “pesta” – valada kuuma vett lehtede peale ja seejärel koos veega ära valada, et teed õrnalt ärritada ja toas lehed avada.